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上野必不可少的美食

一承 上野


 

■ 受东京人喜爱的海鲜餐厅■

本店的名菜是刺身生鱼片。 通常在日语中,我们称之为“活造”。 那么,一般的生鱼片和活造又有什么区别呢? 为了提升鲜鱼的美味和口感, 有些生鱼片需要特意放置一段时间。 我们将其称之为“熟成”。 另一边,通过活鱼以极快的速度处理, 干净的切成生鱼片刺身, 我们将其称之为“活造”。 因此,活造不仅对食材的要求很高, 对于料理人的刀工及熟练程度也是非常高的。 欢迎来到本店享受一下, 日本本地人最爱的美味。 我们敢打保票的说, 你一定会爱上刺身料理的!

■ 舌尖上的九州体验 ■

您可以吃到各类鲜鱼细腻高贵的味道。 使用的海鲜食材基本上都是从九州鱼港当天直接进货。 充分调动食材的特色,由本店厨师长精心调理, 提供给吃货们不一样的日料体验。 每次来店我们都会提供各式各样海鲜料理, 所以不论来多少次都不会吃腻。


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★推荐菜★


新鲜的刺身生鱼片,让你欲罢不能。海鲜类食材由九州当地生鲜市场直送。为保证食材的新鲜口感,店内专门设置水槽。客人下单后直接从水槽中取出鲜鱼当场处理,当场提供,带给你极致的生鲜体验。

★午市套餐★


午间营业时间,提供各式午市套餐。为来到上野公园附近观光游玩的游客们在体验日本景观及文化体验之余,享受日本料理带给您的舌尖上的体验。

★清酒(日本酒)★


店内提供九州当地酒窖生产的日本酒和烧酒多达30余种以上。

★店内氛围★


店内全部采用独立包厢格局,最少2~4人间,最大50人间的包厢空间,适合亲朋好友,大型聚会使用。



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博多前炉ばた 一承 東京上野

博多前炉ばた 一承 東京上野

住所

【住所】
 東京都台東区上野 7-2-4 FUNDES 上野 8F
【Address】
 FUNDES Ueno Bldg. 8F, 7-2-4 Ueno, Daitou-ku, Tokyo
【地址】
 东京都台东区上野7-2-4 FUNDES上野大厦 8F
【地址】
東京都台東區上野7-2-4 FUNDES上野大廈8F

アクセス

上野駅浅草口から徒歩1分

営業時間

ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

  • 串料理とワインのマリアージュ 「博多串工房 フタクチ」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「一承 博多」
  • 美味しい肉料理とワイン 「炉端ビストロ ニクオ&ベジコ」
  • 産地直送の海鮮を個室でご堪能「炙り炉端山尾 天神」
  • 旬の魚と絶品もつ鍋で宴会 「博多 魚がし 海の路」
  • 炉端焼きで楽しむ海の幸・山の幸 「炙り炉端 山尾 西新」
  • 旨さ倍増の藁焼きを博多で 「炙り炉端 山尾 博多駅前」
  • 76名様までの個室を用意、大人数の宴会は「寿司炉ばた一承 筑紫口」
  • 九州の恵み、素材の旨味を凝縮した絶品料理「炙り炉端山尾 筑紫口」
  • 玄海の活魚と糸島直送の肉&野菜にこだわる 「どげん海」
  • 希少なのどぐろの中でも最高級の紅瞳で接待・会食 「魚蔵」
  • 信州の老舗で修業を積んだ店主が焼き上げる和匠うなぎ「藤う那」
  • 漁港直送の魚介をはじめ、九州の食材を使用した料理が自慢「ツマミグイ酒場カモシカスタンド」
  • 天神地下街直結!一頭買い焼肉「参星」
  • 新感覚のカフェレストラン「マスターズカフェ」