Japanese English Korean Chinese (Hong Kong) Chinese (China) Chinese (Taiwan) Arabic Hindi

【公式】博多前炉ばた　一承　東京上野

こんにちは！
博多前炉ばた　一承　東京上野のPR担当です。

残暑もまだまだ厳しい毎日が続いています。
早く秋の訪れを感じたいものです。

さて今回は、おすすめの博多郷土料理をご紹介します！

 
◆は方の郷土料理「胡麻鯖」で乾杯！◆
～濃厚な味わいをどうぞ～
かつて鯖は、傷みやすいことから全国的には食べられてはいなかったそうですが、
新鮮な魚介が揚がる博多では以前から刺身として食されていたそうです。
そこで生まれたのが、いまでは郷土料理ともなった「博多の胡麻鯖」。
一般的には醤油、みりん、いりごまで作ったタレと鯖の刺身を和え、
好みでわさび、おろししょうが、もみ海苔等の薬味も加えられたりもします。
当店では自家製のゴマだれと卵黄を混ぜてお召し上がりいただくオリジナルスタイル！
卵黄が加わる分、ちょっと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
そのままでももちろん、お飲み物との相性も抜群ですよ！
ぜひご来店の際には博多のソウルフードをお試しくださいませ！
また博多名物のひとつ「博多胡麻カンパチ」もご用意していますので、
胡麻鯖との食べ比べもぜひ楽しんでみてくださいね。

 
～箸休めにおすすめの逸品～
美味しい料理の合間に、ちょっとした箸休めががると嬉しいですよね！
彩り豊かな九州野菜を使用し、丁度良い塩梅の浅漬けにした「九州野菜の浅漬け盛り合わせ」は、
口の中をリセットさせてくれるのにぴったりの逸品です。
ぜひお料理のお供にいかがでしょうか？

 
 
上野駅浅草口から徒歩1分。
当店は様々な九州名物をお楽しみいただける居酒屋です！
コースも多彩にご用意していますので、ご宴会のご予定がありましたらぜひ当店へ！
皆さまからのご予約を心よりお待ちしております。
 
※画像はイメージです。