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하카타 전로 바타 일승 도쿄 우에노【인증점】

「석간 후지」에 기사가 게재되었습니다.

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【일품 2 대 냄비! 도쿄에서 맛보는 "진짜 맛" "하카타 마에로 바타 일승"도쿄 · 우에노]

하카타의 맛을 도쿄에서, 라고 하는 가게는 최근 많지만, 어디도 「코겐잖아나」라고 한탄하는 원시인 하카타 몬이, 여기는 진짜와 북판을 간다. 우에노역은 아사쿠사구치에서 도보 1분, 1층에 우에노산 직음식가가 있는 빌딩 8층. 전실 개인실의 고급스러운 느낌이지만, 가격은 합리적이므로 안심.

간판은 「모츠나베」 「미즈키」의 하카타가 자랑하는 2대나베. 엄선 와규의 소장의 프리프리 식감이 쌓이지 않습니다! 가지 냄비는, 아직도 가지는 냄비의 진정한 맛을 모르는 귀형에게 꼭. 쪽이나, 닭닭 갈아 삶아 스프의 물 밥은, 통도 씹는 본격파. 함께 1인분 1380엔(1인분부터 주문 가능)은 싸다.

주문을 받고 나서 사바쿠 「공자의 생명구조」(2980엔)는, 현지 하카타에서도 드물게 먹을 수 없는 일품. 씹으면 코리코리의 식감과 단맛이 구복을 부른다. 바삭바삭 수분이 많은 「테바꼬치」(180엔)는 1개 먹으면 부드럽게. 그 밖에도 하카타 명물 참깨 고등어와 포장마차 발상구이라면, 구마모토 직송마자 등 추천 다수. 또한 규슈에서 모은 일본술의 구색에도 자신있습니다.