식사

활전갱이는 고급스러운 지방의 맛과 감칠맛이 특징입니다. 고급 생선 중에서도 최상급 맛으로 자연산은 환상의 생선이라 불릴 정도로 맛이 뛰어나다.

살아있는 아나고를 다루는 기술이 필요하기 때문에 쉽게 접할 수 없는 일품이다.
살에는 지방이 붙어 있어 씹으면 쫄깃쫄깃한 식감과 단맛이 입안 가득 퍼진다.

참기름의 진한 풍미와 감칠맛이 도미와 잘 어울립니다. 전채나 안주로 드셔보세요.

부드러운 육수에 살짝 담가서 레어 상태로 먹는 것을 추천한다.

감칠맛이 응축된 참돔과 밥의 궁합은 최고!

오늘 들어온 신선한 생선회 모듬. 입고에 따라 내용이 달라질 수 있으니 직원에게 문의해 주십시오. 1종류의 회 모둠도 가능합니다.

구워내어 적당한 단맛과 식감을 살렸습니다.

하카타의 소울푸드! 직접 만든 참깨소스와 달걀노른자를 섞어 드세요.

참깨 간파치는 기름기가 많은 간파치에 비법 참기름 소스를 곁들인 하카타의 명물 요리 중 하나이다.

싱싱한 깐풍기 특유의 탱글탱글한 식감.
짚의 향이 맛을 더욱 돋보이게 한다.

후쿠오카에서 올라온 기름진 연어 뱃살을 담백한 마리네이드에 찍어 드셔보세요.

하카타의 대표! 아테에 최고의 일품!

색이 좋은 야채를 정성껏 얕게 절인다.

와규 곱창을 사용하여 양념이 끈적거리지 않고 쫄깃쫄깃한 식감을 살렸다.

직접 만든 된장 양념에 야채와 국산 와규 소창을 볶아 제공합니다.

겉은 바삭하고 속은 육즙이 넘쳐나 육즙이 가득하다. 여성들도 먹기 편한 한입 크기다.

오늘 들어온 신선한 생선을 샐러드로. 큐슈 야채와의 궁합이 뛰어나다.

바삭하게 튀긴 우엉과 두부를 샐러드에 얹었다.
직접 만든 드레싱과의 궁합도 완벽하다.

반숙 계란이 통째로 올라간 포테살라. 계란을 으깨서 섞어 드세요.

싱싱하고 아삭아삭한 식감이 즐거운 무 샐러드입니다.

어떤 술과도 잘 어울리는 대중적인 요리입니다. 다양한 술과 궁합이 잘 맞는다!

아궁이에서 완성된 츠쿠네에 온마마를 듬뿍 묻혀서 드셔보세요.

살코기에 가까운 식감으로 부드럽고 지방이 풍부하며 진한 맛이 특징이다.

두툼한 허벅지살을 직접 만든 매콤한 된장 양념을 발라 구워냈다.

일본산 와규의 브리스케를 특제 노른자 양념으로 고급스럽게!

명란젓 마요네즈를 얹어 구운 후, 체다 치즈를 갈아 얹어 마무리한다. 보기에도 아름다운 일품!

오징어 간으로 만든 수제 간장에 담근 오징어 간장절임은 깊은 맛이 일품이다.

속까지 익히지 않고 겉은 바삭바삭, 속은 쫄깃쫄깃. 참마의 맛을 두 가지로 즐길 수 있다.

간장 베이스의 양념으로 확실한 맛! 맥주에는 이것이지요!

갓 튀긴 튀김과 운단 간장이 잘 어울린다.

진한 팔방미인 육수로 끓여낸 토란을 튀겨낸 것이다.

복어의 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

담백한 육수에 담가 바삭하게 튀겨낸다.

독자적으로 블렌딩한 간장 양념과 야채에서 나온 육수가 어우러진다.
재료의 맛을 충분히 느낄 수 있는 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있다.

규슈 미소된장 베이스에 흰 된장과 비법 양념을 더해 입안을 감싸는 듯한 식감. 깊고 진한 맛의 전골로 완성했습니다.

말린 조기와 해산물 수프에 참깨의 부드러움을 더했다.
바닷내음과 잘 어울린다.

오랜 시간을 들여 정성껏 우려낸 국물은 풍미와 깊은 맛을 낸다.
양념은 간장을 기본으로 마늘, 고추, 참기름 등으로 적당한 매운맛을 즐길 수 있다.

곱창 902엔/야채 792엔/두부 396엔/닭고기 693엔/우동 495엔/죽 594엔/짬뽕 495엔

가볍게 먼지가 날리는 행복의 한 잔입니다!

취향에 따라 처음에는 명란젓밥, 그 다음에는 차즈케의 2단계로 즐길 수 있다!

신선한 회와 직접 만든 참깨소스와 사시미 간장을 섞은 소스에 찍어 먹은 후 연어를 얹은 호화 덮밥입니다.

말차와 단팥, 일본에만 국한된 것이 아닌
외국에서도 큰 인기를 끌고 있다!

후쿠오카현 대표 브랜드인 딸기 아마오의 아이스크림을 일본식 맛으로 끼워 넣었습니다.

마지막 마무리로 깔끔하게 마무리하세요.