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博多前 Robata Issho 东京上野 [认证餐厅].

文章发表于《富士晚报》。

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两家很棒的火锅　东京博多前 Robata Issho 的真正味道，东京上野。

如今，东京有许多餐厅都在提供博多风味，但真正的博多人都会感叹，这些餐厅都不是 "高原锅"，但这家餐厅才是真正的博多锅，他们发誓。从浅草出口步行到上野站只需一分钟，旅馆位于一幢大楼的 8 层，一楼是上野山国餐馆区。所有房间都是单间，气氛高档，但价格合理。

招牌菜是 "杂碎锅 "和 "水炊锅"，这是博多引以为豪的两大火锅。精选和牛小肠的丰满口感让人无法抗拒！　对于尚未领略到杂碎火锅真正滋味的人来说，杂碎火锅是不可错过的。另一方面，用煮沸的鸡汤熬制的水炊锅（mizutaki）也是一道让最挑剔的鉴赏家也为之倾倒的正宗菜肴。这两道菜的价格都不贵，人均 1380 日元（可单点）。

现点现煮的海鳗炖菜（2,980 日元）即使在博多当地也是难得一见的美味。海鳗酥脆的口感和甜味令人垂涎欲滴。香脆多汁的 "teba kushikushi"（teba 烤串）（180 日元）吃过一次就会上瘾。其他值得推荐的菜肴包括博多特产芝麻鲭鱼、来自屋台摊位的炒面和熊本直送的马生鱼片。此外，餐厅还供应来自九州的各种日本清酒。