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博多前 Robata Issho 东京上野 [认证餐厅].

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【絶品２大鍋！　東京で味わう“本物の味”「博多前炉ばた　一承」東京・上野】

博多の味を東京で、という店は最近多いが、どこも「こげんじゃなか」と嘆く生粋の博多もんが、ここは本物と太鼓判をおす。上野駅は浅草口から徒歩１分、１階に上野産直飲食街があるビルの８階。全室個室の高級そうな趣だが、価格はリーズナブルなので安心。

看板は「もつ鍋」「水炊き」の博多が誇る２大鍋。厳選和牛の小腸のプリプリ食感がたまらん！　もつ鍋は、まだもつ鍋の本当のうまさを知らない貴兄にぜひ。方や、地鶏ガラ煮出しスープの水炊きは、通も唸らす本格派。ともに１人前１３８０円（１人前から注文可）は安い。

注文を受けてからさばく「穴子の活き造り」（２９８０円）は、地元博多でもめったに食べられない逸品。噛めばコリコリの食感と甘みが口福を呼ぶ。サクサクジューシーな「手羽串」（１８０円）は１本食べればやみつきに。他にも博多名物・胡麻サバや屋台発祥焼きラーメン、熊本直送馬刺などお勧め多数。また、九州から集めた日本酒の品揃えにも自信あり。