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上野必不可少的美食
一承 上野
东京人喜爱的海鲜餐厅
本店的名菜是刺身生鱼片。 通常在日语中，我们称之为“活造”。 那么，一般的生鱼片和活造又有什么区别呢？ 为了提升鲜鱼的美味和口感， 有些生鱼片需要特意放置一段时间。 我们将其称之为“熟成”。 另一边，通过活鱼以极快的速度处理， 干净的切成生鱼片刺身， 我们将其称之为“活造”。 因此，活造不仅对食材的要求很高， 对于料理人的刀工及熟练程度也是非常高的。 欢迎来到本店享受一下， 日本本地人最爱的美味。 我们敢打保票的说， 你一定会爱上刺身料理的！
■尖上的九州体验 ■
您可以吃到各类鲜鱼细腻高贵的味道。 使用的海鲜食材基本上都是从九州鱼港当天直接进货。 充分调动食材的特色，由本店厨师长精心调理， 提供给吃货们不一样的日料体验。 每次来店我们都会提供各式各样海鲜料理， 所以不论来多少次都不会吃腻。
■餐厅咨询&事先预约可扫描下方微信二维码■
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★推荐菜★
为您提供新鲜的生鱼片。海鲜原料直接从九州当地的海鲜市场运来。为确保食物的新鲜度和适口性，店内专门安装了水箱。顾客返回后，鲜鱼直接从水箱中取出，当场加工，当场上桌，给您带来最新鲜的海鲜体验。
★清酒（日本酒）★
店内供应 30 多种日本清酒和九州产清酒。
★店内氛围★
整个餐厅配有独立的客房，最小可容纳 2~4 人，最大可容纳 50 人，适合朋友或大型团体的大型聚会。
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