お食事

【名物】アナゴの活き造り
4,719円（税込）
ヤリイカの天ぷら～黄身雲丹醤油～
990円（税込）
博多胡麻カンパチ
1,793円（税込）
  • 【名物】アナゴの活き造り 4,719円（税込）
  • ヤリイカの天ぷら～黄身雲丹醤油～ 990円（税込）
  • 博多胡麻カンパチ 1,793円（税込）

活き造り

縞鯵の活き造り
5,599円（税込）
活きた縞鯵は上品な脂の旨味やコクのある味わいが特徴です。 高級魚のなかでもトップクラスの味わいで、天然物は幻の魚と呼ばれています。
【名物】アナゴの活き造り
4,719円（税込）
活きたアナゴを捌くには技術が必要なため、なかなかお目にかかることのできない逸品。
身には脂がのっており、噛めばコリコリの食感と甘みがお口いっぱいに広がります。
鯛の活き造り
4,785円（税込）

糸島の真鯛

鯛刺しごま油
1,496円（税込）
ごま油の濃厚な風味とコクが鯛との相性抜群。前菜やおつまみにどうぞ。
鯛しゃぶ
2,002円（税込）
優しいお出汁にサッとくぐらせ、レアの状態で食べるのがおすすめです。
絶品鯛茶漬け
1,309円（税込）
旨味が凝縮された真鯛とご飯の相性はバツグン!

刺　身

刺身5種盛り合わせ
2,992円（税込）
本日入荷した新鮮なお刺身たちの盛り合わせ。入荷により内容は変わります内容はスタッフにおたずねください。※１種類のみのお刺身盛り合わせも承ります。
真鯛のわら炙り刺身
1,595円（税込）
炙ることでほどよい甘みと食感に仕上げています。
博多　胡麻鯖
1,892円（税込）
博多っ子のソウルフード！自家製のゴマだれと卵黄を混ぜてお召し上がりください。
博多胡麻カンパチ
1,793円（税込）
ごまかんぱちとは、脂がのったかんぱちに、秘伝のごまだれを絡めた、博多の名物料理の一つです。
カンパチのわら炙り刺身
2,035円（税込）
新鮮なカンパチ独特のぷりっぷり食感。
藁の香りが旨味をさらに引き出します。
トロサーモンのマリネ
2,002円（税込）
福岡で上がった脂がのったトロサーモンをさっぱりマリネでご賞味ください。

九州の逸品

生明太子
990円（税込）
博多の代表！アテに最高のひと品
九州野菜の浅漬け盛り合わせ
649円（税込）
彩りの良いお野菜を愛情込めて浅漬けに。
よだれもつ
990円（税込）
和牛もつを使うことでタレがしつこくなくジュージー感もアップ
肉味噌博多もつ焼き
1,793円（税込）
自家製味噌ダレでお野菜と国産和牛小腸を炒めて提供します。
博多一口焼き餃子
990円（税込）
外はパリッと、中からは肉汁が溢れとってもジューシー。女性にも食べやすい一口サイズです。
鯖明太
990円（税込）
熊本 馬刺し
1,892円（税込）

福岡直送の野菜

本日入荷の海鮮サラダ
1,705円（税込）
本日入荷の鮮魚をサラダに。九州野菜との相性抜群。
カリカリごぼうと豆腐のサラダ
1,309円（税込）
カラッと揚げたゴボウと豆腐をサラダにのせました。
自家製ドレッシングとの相性もバッチリです。
半熟卵のポテトサラダ
990円（税込）
半熟卵が丸ごと乗ったポテサラ。卵を潰してまぜてお召し上がりください。
明太大根サラダ
913円（税込）
みずみずしく、シャキシャキとした食感が楽しい大根サラダです。

博多炉端

鶏壺漬けの炭火焼
1,210円（税込）
どんなお酒にも合うポピュラーな料理です。色々なお酒と相性抜群！
とりつくねの炉端焼き（温玉付）
605円（税込）
炉端で仕上げたつくねに温玉をたっぷり絡めてご賞味ください。
牛ハラミの炭火焼
1,705円（税込）
赤身肉に近い食感で柔らかく脂肪も豊富で濃い味が特徴的
国産牛炭火焼き
2,992円（税込）
肉厚なもも肉を自家製辛味噌ダレで焼き上げました。
牛焼きすきの陶板焼き（2枚）
2,409円（税込）
国産和牛のブリスケを特製の黄身ダレで贅沢に！
アボカド明太チーズ炉端焼
902円（税込）
明太マヨを乗せて焼き、仕上げにチェダーチーズを削ります。見た目も美しい逸品！
イカの肝醤油漬け
1,496円（税込）
イカの肝から作る自家製肝醤油に漬け込んだイカは奥深い味わいです。
山芋炉端焼き
693円（税込）
中まで火を通さずに、外はほくほく中はシャキシャキ。山芋の旨さを2通り楽しめます。
鯖の炉端焼き（半身）
1,309円（税込）
たけのこ炉端焼き
762円（税込）
帆立バター炉端焼き（1ケ）
693円（税込）
じゃがバター炉端焼き
693円（税込）
厚揚げ炉端焼き
693円（税込）
枝豆炉端焼き
693円（税込）

揚げもん

一承の若鶏唐揚げ
990円（税込）
醤油ベースの味付けで間違いない旨さ！ビールにはこれでしょ！
ヤリイカの天ぷら～黄身雲丹醤油～
990円（税込）
揚げたての天ぷらと雲丹醤油がとてもよく合います。
里芋の唐揚げ
792円（税込）
濃い目の八方出汁で炊き上げた里芋を唐揚げにしました。
かなとふぐの唐揚げ
1,595円（税込）
ふぐの旨味がお酒に合います。
手羽先串
291円（税込）
淡い出汁をベースに漬け込みカリッと揚げます。
とうもろこしの天ぷら
792円（税込）
鮟鱇の唐揚げ
871円（税込）

博多もつ鍋

炙り醤油もつ鍋
一人前 2,299円（税込）
独自にブレンドした醤油ダレにもつとお野菜から出た出汁が絡み合う。
素材の旨味が十分に感じられるさっぱりとしつつ深い味わいです。
炙り味噌もつ鍋
一人前 2,299円（税込）
九州味噌ベースに白味噌と秘伝のタレを加え包み込むような口当たり。深みある濃旨鍋に仕上げました。
あご出汁炙りもつ鍋
一人前 2,299円（税込）
干したアゴ（トビウオ）と魚介のスープにゴマのまろやかさをプラス。
磯の良い風味がもつと良く合います。
炙りチゲもつ鍋
一人前 2,299円（税込）
じっくり時間をかけて丁寧にとったスープは風味とコクを醸し出します。
味付けは醤油をベースにニンニク、唐辛子、ごま油などで程よい辛さをお楽しみください。
追加・〆の具材
792円（税込）～
もつ　902円/野菜　792円/豆腐　396円/鶏肉　693円/うどん　495円/雑炊　594円/ちゃんぽん麺　495円

〆の逸品

鶏ラーメン
990円（税込）
あっさりほっこりする至福の一杯です
明太子茶漬け
792円（税込）
お好みで最初は明太子ご飯で、その後お茶漬けの2段階で楽しめます！
本日の海鮮丼
1,705円（税込）
新鮮なお刺身と自家製ゴマだれと刺身醤油をブレンドしたものにくぐらせ、いくらを乗せた贅沢丼です
鯛茶漬け
1,309円（税込）
ごぼう天うどん
990円（税込）

デザート

抹茶最中アイス
762円（税込）
抹茶とあんこと最中、日本だけに留まらず
外国でも大人気です！
あまおうアイス最中
693円（税込）
福岡県代表のブランド苺あまおうのアイスを和テイストに最中で挟みました。
ゆずシャーベット
495円（税込）
最後の〆にさっぱりしてください。

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【公式】博多前炉ばた 一承 東京上野

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住所

【住所】
　東京都台東区上野 7-2-4 FUNDES 上野 8F
【Address】
　FUNDES Ueno Bldg. 8F, 7-2-4 Ueno, Daitou-ku, Tokyo
【地址】
　东京都台东区上野7-2-4 FUNDES上野大厦 8F
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アクセス

上野駅浅草口から徒歩1分

電話番号

050-5385-3505

営業時間

【通常営業】
平日16：00～24：00（L.O23：00）

土日祝
ランチ　11:30～14:30
（L.O.14:00）
ディナー　17:00～24:00
（L.O.23:00）
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定休日

元旦

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 

QRコード決済 : PayPay  LINEPay 

  • 串料理とワインのマリアージュ 「博多串工房 フタクチ」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「一承 博多」
  • 美味しい肉料理とワイン 「炉端ビストロ ニクオ&ベジコ」
  • 産地直送の海鮮を個室でご堪能「炙り炉端山尾 天神」
  • 旬の魚と絶品もつ鍋で宴会 「博多 魚がし 海の路」
  • 炉端焼きで楽しむ海の幸・山の幸 「炙り炉端 山尾 西新」
  • 旨さ倍増の藁焼きを博多で 「炙り炉端 山尾 博多駅前」
  • 76名様までの個室を用意、大人数の宴会は「寿司炉ばた一承 筑紫口」
  • 九州の海の幸を存分に堪能「熊本 魚蔵」
  • 玄海の活魚と糸島直送の肉＆野菜にこだわる 「どげん海」
  • 希少なのどぐろの中でも最高級の紅瞳で接待・会食 「魚蔵」
  • 信州の老舗で修業を積んだ店主が焼き上げる和匠うなぎ「藤う那」
  • 漁港直送の魚介をはじめ、九州の食材を使用した料理が自慢「ツマミグイ酒場カモシカスタンド」
  • 天神地下街直結！一頭買い焼肉「参星」